Goat Chesse - Degustacio Goat Chesse - Degustacio

Degustació Vilavella Pebre-Romaní

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

Categories: .

Description

Taula de 4 formatges ecològics. Degustació de formatges elaborats de manera tradicional i artesana al nostre obrador, amb llet ecològica procedent de la nostra explotació i productes de proximitat en la seva elaboració.

Barreja de sabors i aromes per al paladar que permet gaudir de les diferents varietats de formatges ecològics en porcions d’aproximadament 100 g cadascuna.

Ideal per a degustar com aperitiu, entrant o postres.

Composició: La taula de formatges es compon de 4 porcions, d’aproximadament 100 g cadascuna, dels nostres formatges ecològics: Corba, Romaní, Pebre i Fort Curat.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Temps de conservació: 6 mesos

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

PRODUCTES RELACIONATS

Vilavella Floquet de neu

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

És un formatge ecològic de pasta tova, de quallada làctica i llet pasteuritzada de cabra cobert amb floridura blanca. El seu sabor suau s’aguditza més com més avança el procés de curació.

Ideal per fondre sobre tot tipus de carn. Com a ingredient a l’hora de preparar canapès, amanides i postres o acompanyat de dolços (codony, mel i melmelades de tot tipus, dolces o àcides).

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Format: Peça de 150 g

Temps de conservació: 25 dies

Read More View Details →

Vilavella Taronja

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

Formatge ecològic exclusiu i innovador, de textura molt tendra, amb el toc d’acidesa que li proporciona la llet i amb trossets de taronja; una nova experiència per als sentits.

Ideal per a l’esmorzar o el berenar. Combina a la perfecció amb sucs naturals de fruita, per degustar-lo en tota la seva esplendor i gaudir de la seva acció refrescant. Lliga bé tant amb dolços com amb salats, apte també per a amanides.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 5 mesos

Read More View Details →

Vilavella Seix

Formatge especial baix en sal per entrants i amanides.

De textura suau i compacta, cremosa a la boca i persistent al paladar. Aquest formatge ecològic, molt ben equilibrat, intens, complet i complex, desprèn una pronunciada aroma a terra humida i a fruits secs del bosc.

És ideal per consumir-lo acompanyat de fruita fresca com, per exemple, préssec o nectarina, o de fruits secs, com les nous. Aquest formatge ecològic combina igualment bé amb vins de curta criança, poca astringència i poca acidesa. Excel·lents des de blancs amb fusta fins a negres com el merlot o el syrah. Servir a 22 ºC.

A la cuina per gratinar verdures; preparar una amanida tèbia; condimentar un risotto; com a ingredient per a salses; sobre una torrada calenta o un bon filet.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 2 mesos

 

 

Read More View Details →

Vilavella Estanys

Un formatge de llet de cabra ecològica crua

Un formatge ecològic de textura suau i cremosa alhora que fluida, mostra d’una excel·lent harmonia entre aromes i sabors. El nostre petit caprici, ja que, a més de ser de producció pròpia, és la millor llet crua per transformar-la. Presenta una gran varietat de matisos i sabors, sempre variables. Ric en minerals, que varien segons l’estació de l’any i l’alimentació dels animals.

Ideal per assaborir sol i sense presses, lentament, per descobrir el seu intens sabor i la varietat de matisos que ofereix. Combina especialment bé amb fruits secs.

A la cuina per preparar plats amb pocs ingredients (no més de tres), perquè el sabor del formatge predomini.

Ingredients: Llet de cabra ecològica crua, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos

Read More View Details →