Queso VilaVella Corba Queso VilaVella Corba

Vilavella Corba

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

Categories: .
Tags: , , , , , , .

Description

De textura suau i compacta, cremosa a la boca i persistent al paladar. Aquest formatge ecològic, molt ben equilibrat, intens, complet i complex, desprèn una pronunciada aroma a terra humida i a fruits secs del bosc.

És ideal per consumir-lo acompanyat de fruita fresca com, per exemple, préssec o nectarina, o de fruits secs, com les nous. Aquest formatge ecològic combina igualment bé amb vins de curta criança, poca astringència i poca acidesa. Excel·lents des de blancs amb fusta fins a negres com el merlot o el syrah. Servir a 22 ºC.

A la cuina per gratinar verdures; preparar una amanida tèbia; condimentar un risotto; com a ingredient per a salses; sobre una torrada calenta o un bon filet.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos

 

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

PRODUCTES RELACIONATS

Vilavella Estanys

Un formatge de llet de cabra ecològica crua

Un formatge ecològic de textura suau i cremosa alhora que fluida, mostra d’una excel·lent harmonia entre aromes i sabors. El nostre petit caprici, ja que, a més de ser de producció pròpia, és la millor llet crua per transformar-la. Presenta una gran varietat de matisos i sabors, sempre variables. Ric en minerals, que varien segons l’estació de l’any i l’alimentació dels animals.

Ideal per assaborir sol i sense presses, lentament, per descobrir el seu intens sabor i la varietat de matisos que ofereix. Combina especialment bé amb fruits secs.

A la cuina per preparar plats amb pocs ingredients (no més de tres), perquè el sabor del formatge predomini.

Ingredients: Llet de cabra ecològica crua, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos

Read More View Details →

Vilavella Fort Curat

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

Un formatge ecològic de textura compacta i sabor fort. El seu acurat procés de maduració permet accentuar les autèntiques notes de sabor d’aquest tipus de formatges, amb tocs delicats de fongs, avellanes, i de textura mantegosa.

Ideal per (Vegeu Formatge Corba, tenint en compte que el seu sabor és més intens.)

A la cuina (Vegeu Formatge Corba, tenint en compte que la seva textura és més dura i menys humida, per tant, més difícil de fondre o gratinar.)

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 6 mesos

Read More View Details →

Vilavella Seix

Formatge especial baix en sal per entrants i amanides.

De textura suau i compacta, cremosa a la boca i persistent al paladar. Aquest formatge ecològic, molt ben equilibrat, intens, complet i complex, desprèn una pronunciada aroma a terra humida i a fruits secs del bosc.

És ideal per consumir-lo acompanyat de fruita fresca com, per exemple, préssec o nectarina, o de fruits secs, com les nous. Aquest formatge ecològic combina igualment bé amb vins de curta criança, poca astringència i poca acidesa. Excel·lents des de blancs amb fusta fins a negres com el merlot o el syrah. Servir a 22 ºC.

A la cuina per gratinar verdures; preparar una amanida tèbia; condimentar un risotto; com a ingredient per a salses; sobre una torrada calenta o un bon filet.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 2 mesos

 

 

Read More View Details →

Vilavella Taronja

Formatge de llet pasteuritzada de cabra ecològica

Formatge ecològic exclusiu i innovador, de textura molt tendra, amb el toc d’acidesa que li proporciona la llet i amb trossets de taronja; una nova experiència per als sentits.

Ideal per a l’esmorzar o el berenar. Combina a la perfecció amb sucs naturals de fruita, per degustar-lo en tota la seva esplendor i gaudir de la seva acció refrescant. Lliga bé tant amb dolços com amb salats, apte també per a amanides.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra ecològica, sal, ferments làctics i quall.

La temperatura de conservació adequada se situa entre els 3 i els 7 °C.
La temperatura recomanada de consum se situa entre els 18 i els 20 °C.

Formats: Peces de 250 g, 400 g i 1.000 g

Temps de conservació: 5 mesos

Read More View Details →